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瓦利亚推动大豆冰淇淋产业新发展

  对于众多消费者的忠实拥趸来说,目前市场中花样繁多的冰淇淋产品诚然美味,但是冰淇淋的高糖分、高热量往往成为影响冰淇淋经常性消费的重要因素。对此,如何创新冰淇淋产业发展思路成为业界值得深思的重要课题。

  据了解,黑河市坤鹏生物科技有限公司经过技术攻关,成功以大豆蛋白和植物油替代了传统冰淇淋中的动物性蛋白和脂肪,打造出瓦利亚大豆冰淇淋,其产品配方仅为大豆、大米、小麦、玉米胚芽油、白砂糖和水。它其中含有的包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分的粗纤维,也是一种营养价值极高的元素。吃些含粗纤维的食物可以促进肠胃运动,可以一定程度上帮助消化,是有益处的,但粗纤维也能够阻碍消化道内的消化酶与食糜接触从而降低养分的消化率,此外粗纤维还能阻碍肠道对一些小分子养分物质的吸收。

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  冰淇淋是一种较为常见的零食,瓦利亚大豆冰淇淋含有丰富的蛋白质、糖和植物油,以及粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,系低胆固醇食品,可以说是爱吃零食又怕吃得不健康的人的福音了。

  核黄素又称维生素B2,体内维生素B2的储存是很有限的,因此每天都要由饮食提供。维生素B2可以促进发育和细胞的再生;促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应,统称为口腔生殖综合症;增进视力,减轻眼睛的疲劳;影响人体对铁的吸收;与其他物质结合一起,从而影响生物氧化和能量代谢。

  此外,这款瓦利亚大豆冰淇淋经科学方法脱腥,合理配方研究形成的一种以大豆蛋白和植物油为主要成分的冰淇淋、冰棍生产方法。产品色正味美,突出的特点是没有豆腥味。由于加工中钝化了大豆胰蛋白酶抑制剂,食后无肠胃气胀现象和不良反应。是老人和孩子都可以吃的健康食品。相信可以在人们提供解馋契机的同时,也保证人们的健康。


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