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瓦利亚采用黑河大豆为原材料,只为做出健康美味的冰淇淋

  黑河市地处高纬,日照时数长,昼夜温差大,有利于大豆干物质积累。土壤有机质含量高,土层深厚,供肥能力强,化肥施用量较少。病虫害发生轻,农药施用量和残留量少。黑河境内没有对环境造成严重污染的工业和其他污染源,森林覆盖率高,土壤、水源和空气清洁,满足绿色食用大豆生产要求,耕地资源丰富,生产规模大,机械化水平高,建设规模化、集约化商品大豆生产基地的区位优势突出。

  2011年以来,中国农业科学院作物科学研究所大豆研发团队结合农业科技创新工程和国家大豆产业技术体系重点任务,在体系综合试验站的大力配合和盖钧镒院士等专家的指导下,在全国1200多个地点采集大豆样品,进行55种成分的系统分析,揭示了我国大豆品质性状的地理分布规律。

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  通过多年多点取样分析发现,黑河市大豆总异黄酮、卵磷脂、肌醇磷脂、总低聚糖和纤维素含量高于全国水平及东北地区平均水平:其中异黄酮含量为全国平均水平的1.1倍,黄豆黄甙为全国平均水平的1.4倍,东北地区的1.2倍,染料木甙为全国平均水平的1.35倍,东北平均水平的1.15倍;卵磷脂和肌醇磷脂分别为全国平均水平的1.04倍和1.2倍;不饱和脂肪酸亚油酸及亚麻酸含量分别为全国平均水平的1.03倍和1.21倍;总维生素E、β-胡萝卜素含量高于全国平均水平,其中β和γ维生素E为全国平均水平的1.1倍;β-胡萝卜素含量为全国平均水平的1.7倍;大豆皂甙中的βα组分别是全国平均水平的1.51倍,东北地区平均水平的1.35倍;甘氨酸和脯氨酸含量分别是全国平均水平的1.35倍和1.32倍;大豆铁、锰含量分别为全国平均水平的1.11倍和1.03倍。

  瓦利亚大豆冰淇淋以黑河大豆为主要原料,经科学方法脱腥,合理配方研究形成的一种以大豆蛋白和植物油为主要成分的冰淇淋生产方法。产品色正味美,突出的特点是没有豆腥味。由于加工中钝化了大豆胰蛋白酶抑制剂,食后无肠胃气胀现象和不良反应。

  并且瓦利亚大豆冰淇淋含有丰富的蛋白质、糖和植物油,以及粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,系低胆固醇食品,对肥胖症、心血管疾病患者均有益处,亦是老年人和儿童喜爱的食品。所以说大豆冰淇淋不仅仅是好吃,更是健康哦。


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